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Cómo ya sabrá, Floristerías teleROSA ama las flores. Y en esta ocasión, le acercamos a las costumbres florales de Jaén.
¿Cuánto sabe de esta ciudad? ¿Sabe lo suficiente de su flora?
No se quedes con la intriga y…. ¡Lea!
Cierre los ojos, piense en una joya muy preciada. Piense en el amarillo del sol, en el brillo de un atardecer. ¿Piensa que estoy hablando del oro? ¿Crees que no existe una joya más codiciada desde hace siglos? Puede que los galones o las coronas de oro sean deseados pero, de lo que le estoy hablando es de otro tipo de oro. Un oro que se derrite ante sus ojos y se funde en su paladar. Un oro líquido que todo buen andaluz conoce…. El aceite. ¿Y qué tiene que ver Jaén con el aceite? Esta preciosa provincia es la primera productora a nivel mundial, de ahí que su lema sea “Capital mundial del aceite de oliva”. No se quede sin probar su cultura… ¡se arrepentirá!
Las cruces de Mayo
Las cruces de mayo son una de las fiestas más populares en Andalucía. Se celebra en los primeros días de este mes y consiste en la colocación de cruces adornadas con diversas flores, y adornos autóctonos, aunque las más usadas suelen ser los
claveles, en plazas públicas o lugares representativos de las calles y los domicilios de la ciudad.
Su origen se relaciona con el proceso de cristianización; esta fiesta relacionada con la exaltación de la naturaleza, conlleva la atribución de su origen al siglo IV, relacionando el 3 de mayo con la celebración de la Invención de la Cruz. Conmemorando así, el hallazgo en el año 326 por Elena, madre del emperador Constantino, de la Cruz donde murió Cristo.
Cada año,
el Patronato de Cultura del Ayuntamiento de Jaén y diferentes colectivos celebran un concurso de cruces con tres premios en el que se entrega: 500€ para el primero, 300€ para el segundo y 200€ para el tercero. En este año 2013, fueron
35 cruces las montadas por diferentes asociaciones, además hubo pequeñas procesiones infantiles. En cada municipio jienense esta fiesta se lleva a cabo a través de momentos tradicionales y jornadas que reúnen a toda la familia. Poco a poco, en cada pueblo o ciudad se puede ver que esta tradición está volviendo a tener su esplendor. Entre ellas destacar
Torredonjimeno, dónde aprovechan las largas horas de elaboración para pasar un tiempo comunitario de calidad; o
Baeza, dónde cierran el tráfico para animar a que sus ciudadanos paseen contemplando las cruces, y disfruten de las casetas habilitadas a su alrededor al ritmo de sevillanas.
Semana Santa jiennense
¿Qué es?
Es una festividad que celebra la pasión, muerte y resurrección de Cristo gracias a las procesiones que realizan las cofradías en la semana del primer plenilunio de primavera. La Semana Santa es un fenómeno sociocultural, turístico y un regalo económico de gran importancia en toda la provincia. La presencia religiosa es muy importante durante esos días. Su valor fue superado en 2006 cuando fue nombrada: “Bien de interés Turístico-Cultural Andaluz” y “Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía”.
¿Cuándo empiezan las procesiones?
Aunque haya algunas procesiones independientes, oficialmente comienzan el Domingo de Ramos llegando hasta el siguiente domingo, llamado “Domingo de Resurrección”. Todas las imágenes de cada una de las
16 hermandades simbolizan la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo, siendo los pilares de cada cofradía: caridad, culto y formación.
Adornos florales
Según las costumbres y tradiciones la flor típica de decoración para las imágenes es el clavel, siendo la más demandada, solicitada, entregada y la que más envíos hace la población por su facilidad económica. También es la más utilizada para “las promesas o pactos”. La característica principal es que para Los Santos se utiliza el clavel rojo, y para las imágenes de La Virgen el clavel blanco.
Existen algunas procesiones específicas que cambian sus adornos por otro tipo de flor. Uno de esos ejemplos es la procesión de “La Sentencia”, caracterizada por ser un santo al que las personas le besan los pies y sale cada viernes.
En esta procesión, el clavel no es el protagonista, éste es sustituido por el lirio flamingo, llamado comúnmente anturio o cala (género anthurium). Además, tiene otra peculiaridad, como decoración extra se le envuelve en claveles blancos (como a las vírgenes).
Otro de los Santos especiales con sus flores es “Santa Rita”. Al ser la patrona de las rosas rojas, es envuelta por esta bella flor y sus ramos en vez de por claveles. Por otro lado, “la Virgen de las Angustias” es la imagen en la que se invierta más dinero, por lo que se le añade a su centro floral más cestas de flores a aparte de los claveles, como las azucenas o lirios.
Los colores de los mantos también hacen que la flor tenga un color específico u otro. Como ejemplo de esto, es el santo “Padre Jesús”. Su manto es de un color rojo o morado, por lo que los claveles serán rojos, o si ese año el manto es morado, se le colocaran
los claveles “sangre de toro”, con un color más parecido al morado.
Fiesta de la cereza
¿En qué consiste esta fiesta? “La Fiesta de la Cereza” se celebra los primeros días del mes de junio en el Castillo de Locubín, municipio de la provincia de Jaén. Consiste en una celebración gastronómica de productos autóctonos y de productores de cereza que se celebra a principios del mes de junio. Dentro de las actividades festivas podemos mencionar la recopilación de recetas ganadoras de los Concursos Gastronómicos de la “Fiesta de la Cereza” de años anteriores, tanto en la especialidad de “Postres” como en la de “Platos Especiales” y el concurso del mejor p lato anual. El visitante puede comprar y degustar todo tipo de comidas, licores o productos relacionados con la cereza. El cierre del festejo es la música y el baile.
¿Qué es el cerezo?
Es un árbol de entre 6-15 metros de altura (depende la especie). Tiene una madera dura de color castaño claro con unas hojas verdes brillantes. Las flores del
cerezo son mundialmente conocidas por su belleza, el color de éstas son blancas o rosas. Suelen aparecer en la primavera al mismo tiempo que las hojas. Las cerezas maduran a final de la primavera, pasando del color verde al rojo vivo, con carne firme y jugosa.
La cereza es una fruta roja que procede del cerezo, árbol de la familia de las rosáceas, del géneroPrunus. Entre los cerezos son conocidas dos especies principales: el Prunus avium, que da cerezas dulces y de color rojo oscuro, y el Prunus cerasus, que da cerezas ácidas y de color rojo vivo. Su origen está relacionado a la colonia griega de Kerasos, en la costa del Mar Negro. Y su expansión fue a través de su cultivo en Roma y de ahí, a todo el Imperio romano.
Su flor
La flor del cerezo es asociada con el color rosado pálido, pero puede tener otros colores como el rosado oscuro, amarillo y verde. Además, algunas flores cambian su color luego de haber florecido completamente.
Durante el invierno su belleza es escondida ya que el árbol se queda pelado y sin hojas de ningún tipo. Pero, al llegar la primavera, todas sus ramas se cubren de flores y el espectáculo es memorable. No se ven hojas verdes entre medio, sólo vemos flores por doquier.
¿Cuál es su importancia?
Las
flores del cerezo son muy importantes en España por su belleza y el sabor de su fruto, ya que nos proporcionan fruta fresca, y son usadas para la elaboración de tartas, mermeladas, compotas y en aguardiente de vino. Pero, internacionalmente son muy reconocidas como decoración.
¿Dónde? En Japón, donde la flor del cerezo o como ellos la llaman, “sakura” es símbolo de la cultura nacional. Es de tal importancia que alrededor de ella hay un festival anual, “ El Festival de Hanami” , donde se reúnen todas las familias a pasar el día bajo los cerezos con un picnic para observar la belleza de las flores.
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